• <code id="6io2w"></code>
  • 新闻热线0577-68881655 通讯QQ群214665498 投稿邮箱[email protected]

    当前位置 您当前的位置 苍南新闻网  ->  生活时尚  ->  健康  -> 正文健康

    正月十五闹元宵 元宵汤圆这样吃最健康

    发?#38469;?#38388;2019年02月19日 来源人民网-人民健康网

    编者按元宵节是春节之后的第一个重要节日人们赏灯猜灯谜当然最少不了的还是吃元宵或汤圆本期人民健康网为吃货们量身定制了一档吃货指南栏目教您元宵汤圆应该怎么买怎么吃最健康

    教你读懂元宵包装食品标签

    标签信息要齐全9+要素不可缺

    消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全按照国家相关标准要求直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称配料表净含量和规格生产者和(或)经销者的名称地址和联系方?#20581;?#29983;产日期和保质期贮存条件食品生产许可证编号产品标准代号等9大项目及其他需要标示的内容不要购买或食用无标签或标签信息不全内容不清晰掩盖补印或篡改标示的元宵

    配料顺序有讲究致敏信息勿漏读

    按照有关国家食品安全标准要求在制造或加工食品时使用的并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂)都需要在食品配料表中一一标示加入量超过2%的配料应按制造或加工食品时加入量从高到低?#26469;闻?#21015;因此消费者在选购元宵时可以先察看配料表了解产品的配料使?#20204;?#20917;再决定购买?#38393;?#20135;品

    配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品如含有麸质的?#20219;?#21450;其制品花生及其制品等厂家一般会(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品也宜在配料表临近位置加以提示因此易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表以及配料表邻近位置是否有提示信息

    两个日期要细看贮存烹煮遵说明

    产品标签上的生产日期和保质期要重点查看选购元宵时建议购买保质期内的品质稳定产品不要购买已过保质期的产品

    按照法规要求在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件如速冻汤圆一般要求在-18条件下储存无论在选购产品时还是购买后都应确保产品贮存在标签标示?#38393;?#23384;条件下

    此外通常在元宵包装标签上厂家一般会给出合理的烹煮建议消费者可参?#23478;?#33719;得最佳口感

    营养标签细阅读参照购买更合适

    根据国家相关标准要求元宵标签上还会提供营养标签营养标签主要包括表格形式的营养成?#30452;保?#20197;及解释营养成分水平高低的营养声称和解释健康作用的营养成分功能声称其中营养成?#30452;?#33267;少应标出5个要素(能量蛋白质脂肪碳水化合物钠)的含量及其?#21152;?#20859;素参考值(NRV)的百?#30452;取?#28040;费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用

    教你如何选购新鲜汤圆

    外型应色泽鲜亮形态完整没有裂口

    食品专家表示选购新鲜汤圆时观其外型应色泽鲜亮若出现色泽?#26723;?#21457;灰霉斑糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长闻其气味应?#20449;?#31859;粉和馅料?#21335;?#27668;而不能有霉味酸败等异味建议尽量选择当天制作的汤圆选购速冻汤圆时选择包?#25353;?#20869;冰渣不多色泽均匀鲜亮没有明显粘连形态完整没有裂口明显裂纹或脱粉现象的产品

    自制的汤圆直接放入冰箱速冻

    家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存避免交叉污?#23613;?#39135;?#20204;?#21462;出一次食量不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可由于家用冰箱的保存温度不易精确控制建议自制的汤圆尽快食用完购买的速冻汤圆应冷冻保存不?#39034;?#26399;放在冰箱冷藏室以防酸败变质

    吃汤圆有讲究特殊人群需注意

    汤圆不是人人?#38469;?#23452;吃

    很多人?#19981;?#21507;汤圆但并不是人人?#38469;?#23452;吃众所周知汤圆是糯米做的而糯?#20180;?#28201;黏?#28304;?#19981;易消化凡湿热痰火偏盛者表现为?#20154;ԡ?#21457;热腹胀便秘等应当避免食用

    糯米也不适合儿童和患病之人如随息居饮食谱所云糯米性太黏滞难化也小儿病人最宜忌之

    而汤圆其实是典型的高碳水化合物高脂肪和高糖食物对于糖尿病高血?#36141;?#39640;血脂的三高人群还有超重肥胖人?#24247;?#28982;不宜多食中医说甘入脾?#20445;?#27748;圆味?#26639;剩?#31958;量特别高有缓滞作用对于?#36136;?#21518;放化疗后?#38393;?#30244;病人尤其消化道肿瘤;还有胃肠溃疡慢性胰腺炎和胃肠炎患者若粘滞腻性食物吃得过多则会使胃肠负担过重减缓肠胃蠕动导致腹胀打嗝腹泻食欲不振等消化道症状

    可搭配山楂陈皮食用

    因此吃汤圆养胃气要?#26377;?#32454;节抓起美食面前适可而止八?#30452;?#25165;是最好的状态

    建议每日汤圆食用不可多以小口品尝为主不可热烫着吃减少主食数量优先选择果仁芝麻豆沙等馅汤圆尽量一次吃完剩余的一定要放入冰箱内冷冻保存保存时间不宜过久因汤圆糯米不易消化因此食用时不妨搭配些有助于消化的食物如山楂陈皮生白萝卜等或是一些辛味的食物如?#23567;?#23004;蒜辣椒等来平衡汤圆带来?#38393;?#32531;效果?#26723;投云?#32963;的伤害

    小知识元宵VS汤圆还傻傻分不清楚听听专家怎么说

    星月当?#32960;?#28891;烧人间天上两元宵?#20445;?#28909;闹非凡的元宵佳节到来每每这个时候元宵和汤圆总让很多人分不清楚为何要吃这两种食物二者到底有何区别

    历?#36153;?#32773;天津社科院研究员罗澍伟介绍说元宵和汤圆是正月十五必吃的应节食品犹如腊月初八的腊八粥那么汤圆和元宵究竟有何区别?#30475;?#33268;来说以江浙为中心的南方地区用包制方法制作的叫汤圆以?#26412;?#20026;中心的北方地区用摇制方法制作的叫元宵

    动手做自制汤圆甜蜜动员

    南瓜黑芝麻汤圆(?#40092;?#33457;生汤圆?#38393;?#20316;步骤相同)

    材料

    皮?#21495;?#31859;粉100克木薯粉20克白砂糖30克猪油10克南?#20808;?00克

    馅熟黑芝麻100克糖粉50克猪油50克

    制作方法

    1.皮?#38393;?#20316;

    (1)南瓜切片蒸熟加入适?#24247;?#27700;搅拌成南?#20808;أ?/p>

    (2)将糯米粉木薯粉和糖混合在一起

    (3)加入南?#20808;أ?#29992;筷子搅拌成松散的状态

    (4)用手将步骤(3)的材料揉成一团后倒入猪油揉搓成光滑的面?#31983;?#29992;

    2.馅?#38393;?#20316;

    (1)把烤香的黑芝麻磨成粉添加糖粉混合均匀再倒入猪油后搅拌成一团

    (2)分成每份约5克搓?#23578;?#22278;球备用

    Copyright2005 - 2012 Tencent. All Rights Reserved

    н
  • <code id="6io2w"></code>
  • <code id="6io2w"></code>